Tartelette : Haute couture

     Reprise de l'activité blog, après un long temps d'inactivité. Pour bien commencer, une petite tartelette toute simple et fraîche, dans un mélange chocolat/pamplemousse. Elle se constitue d'une base sablée chocolat, d'une insert gélifiée au pamplemousse, d'une crème pamplemousse allégée, et d'un glaçage miroir chocolat.

     L'intérêt de cette tartelette étant de présenter un produit fini, tout en restant relativement sobre et fin sur les décors.